Παρουσιαση

Οι ερευνες

Χρονολογιο

Παραρτηματα

επικαιροτητα

    

Νεολιθικη : η διατροφη και οι μαγειρικες πρακτικες

Προετοιμασία της τροφής

Αγγεία κατανάλωσης

Αποθήκευση

Τα βοτανικά κατάλοιπα της Οικίας 1

Αγγεια καταναλωσης

	Με βάση την μορφολογία των αγγείων (ανοιχτά-κλειστά, βαθιά-ρηχά, με ή χωρίς λαβές) και την χωρητικότητά τους, διακρίνουμε αγγεία για το σερβίρισμα και την κατανάλωση ενός συγκεκριμένου τύπου περιεχομένου (στερεές ή υγρές τροφές) ή συγκεκριμένης κλίμακας (ατομικά ή συλλογικά). Αλλά υπάρχει και μια άλλη διάσταση, πιο δύσκολη να κατανοηθεί, αυτή του πλαισίου μέσα στο οποίο χρησιμοποιούνταν. Είναι ευρέως αποδεκτό ότι τα πιάτα ή οι λεκάνες με πλούσια διακόσμηση, κυρίως στην εσωτερική επιφάνεια, θα προορίζονταν για ειδικές περιπτώσεις και όχι για καθημερινή χρήση, αλλά το τι θα μπορούσαν να είναι αυτές οι «ειδικές περιπτώσεις » μας διαφεύγει εντελώς — στο Ντικιλί Τας όπως και αλλού. Ομοίως, αγνοούμε ποια θα μπορούσε να είναι η κοινωνική αξία ορισμένων μπολ ή κυπέλλων με μονόχρωμη, αλλά εξαιρετικά γυαλισμένη επιφάνεια, μερικά από τα οποία φέρουν και αυλακωτή διακόσμηση αρκετά περίτεχνη αλλά εξαιρετικά διακριτική (χαρακτηριστική της Νεότερης Νεολιθικής Ι). Μερικοί υποθέτουν ότι αυτού του είδους τα μοτίβα θα μπορούσαν στην πραγματικότητα να « υπογράφουν » τα αντικείμενα, αλλά κάτι τέτοιο δεν μπορεί να επιβεβαιωθεί. Ένα πράγμα φαίνεται βέβαιο: η νεολιθική κοινωνία λειτουργούσε ήδη σε πολλά επίπεδα (καθημερινό, εορταστικό, κοινωνικής αναγνώρισης, τελετουργικό;) και η κατανάλωση των ποικίλων τροφών και ποτών αποτελούσε προνομιακό πλαίσιο έκφρασης αυτών των διαφορών.